SHU
CO – Shuco Rezept – Original Hotdog aus Guatemala-Stadt, Guatemala
25 min
Auf Holzkohle geröstetes Brötchen, Guacamole und gekochter Kohl. Streetfood aus Guatemala-Stadt.
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ÜBER DIESEN HOTDOG
- Herkunft
- Guatemala-Stadt, Guatemala
- Würstchen
- Wurst, oft mit Chorizo
- Brötchen
- Gegrilltes Brötchen
- Typisch
- Guacamole, Kraut, Mayo, Senf
Guatemalas Street Food, besonders beliebt in Guatemala-Stadt.
Profi-Tipp
Brötchen auf dem Holzkohlegrill rösten.
ZUTATEN
1×
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ZUBEREITUNG
5 schritte01
Kohl 3 Minuten in kochendem Wasser blanchieren, danach gut abtropfen lassen.
02
Avocado mit Limettensaft und Salz zu einer groben Guacamole zerdrücken.
03
Würstchen und aufgeklapptes Brötchen auf dem Grill 5–6 Minuten rösten, bis beides leicht Farbe annimmt.
04
Guacamole in das Brötchen streichen.
05
Wurst und Kohl darauflegen, mit Senf, Ketchup und Mayo abschließen und sofort servieren.