SEATTLE
DOG – Seattle Dog Rezept – Original Hotdog aus Seattle, USA
Frischkäse und karamellisierte Zwiebeln. Klingt komisch, macht süchtig.
ÜBER DIESEN HOTDOG
- Herkunft
- Seattle, USA
- Würstchen
- Gegrillte Wurst
- Brötchen
- Getoastetes Brötchen
- Typisch
- Frischkäse und gebratene Zwiebeln
Entstand Ende der 1980er in Seattle an Ständen vor Clubs und Stadien.
Profi-Tipp
Frischkäse vorher Zimmertemperatur annehmen lassen.
ZUTATEN
MENGEN FÜR 1 HOTDOG
Mehr gebraucht? Auf die Einkaufsliste setzen und mit +/− vervielfachen.
ZUBEREITUNG
6 schritte01
Zwiebel in dünne Ringe schneiden und in Butter bei niedriger Hitze 15 Minuten langsam goldbraun karamellisieren, gelegentlich rühren.
02
Würstchen längs einschneiden (nicht durch) und aufklappen.
03
Auf Grill oder Pfanne bei mittlerer Hitze 3–4 Minuten pro Seite braten, bis die Schnittflächen gebräunt sind.
04
Brötchen aufschneiden und kurz antoasten.
05
Noch warm dick mit Frischkäse bestreichen, damit er leicht schmilzt.
06
Wurst einlegen, karamellisierte Zwiebeln darauf und nach Geschmack mit Sriracha abschließen.