PUKA
DOG – Puka Dog Rezept – Original Hotdog aus Kauai, Hawaii
Wurst im gelöcherten Brot mit Knoblauch-Zitronen-Sauce, Mango-Relish und Maracuja-Senf.
ÜBER DIESEN HOTDOG
- Herkunft
- Kauai, Hawaii
- Würstchen
- Polnische oder vegetarische Wurst
- Brötchen
- Brötchen mit Loch in der Mitte
- Typisch
- Knoblauch-Zitronen-Sauce, tropisches Fruchtrelish
Seit 2000 auf Kauai, Hawaii – das Brötchen wird auf einem Dorn geröstet.
Profi-Tipp
Mango- oder Ananasrelish passt am besten.
ZUTATEN
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ZUBEREITUNG
6 schritte01
Mayo mit fein geriebenem Knoblauch und einem Spritzer Zitronensaft zur Knoblauch-Zitronen-Sauce verrühren.
02
Mango fein würfeln. Senf mit dem Fruchtfleisch der Maracuja zu Maracuja-Senf mischen.
03
Würstchen bei mittlerer Hitze 5–6 Minuten grillen.
04
Brötchen an einer Seite öffnen, mit einem Kochlöffelstiel aushöhlen und kurz toasten.
05
Knoblauchsauce in das Loch geben und die Wurst hineinstecken.
06
Mango-Relish und Maracuja-Senf oben in die Öffnung geben und sofort servieren.