PERRO
COLOMBIANO – Perro Colombiano Rezept – Original Hotdog aus Bogotá, Kolumbien
Ananassauce, Chips-Crunch, Wachtelei. Maximalismus im Brötchen.
ÜBER DIESEN HOTDOG
- Herkunft
- Bogotá, Kolumbien
- Würstchen
- Brühwurst
- Brötchen
- Weiches Hotdog-Brötchen
- Typisch
- Ananassauce, Kartoffelchips, Wachtelei, Käse
In Bogotá sind Perros mit vielen Saucen und Chips ein spätabendliches Street Food.
Profi-Tipp
Chips zerbröseln und großzügig drüberstreuen.
ZUTATEN
MENGEN FÜR 1 HOTDOG
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ZUBEREITUNG
6 schritte01
Wachtelei in kochendes Wasser legen, 3 Minuten kochen, kalt abschrecken und schälen.
02
Würstchen bei mittlerer Hitze 5–6 Minuten rundum braten.
03
Brötchen aufschneiden und kurz anrösten, damit es die vielen Saucen tragen kann.
04
Wurst einlegen, Ananassauce darüber verteilen, dann Mayo, Ketchup und Senf im Zickzack ziehen.
05
Chips in der Tüte grob zerbröseln und mit dem Käse großzügig darüberstreuen.
06
Wachtelei halbieren oder ganz obenauf setzen und direkt servieren, bevor die Chips weich werden.