DAS
ORIGINAL – Original Coney Island Rezept – Original Hotdog aus Coney Island, New York, USA
Der Ur-Hotdog: Frankfurter im weichen Milchbrötchen, Senf und Sauerkraut. Charles Feltman verkaufte ihn ab 1867 an seinem Stand auf Coney Island.
ÜBER DIESEN HOTDOG
- Herkunft
- Coney Island, New York, USA
- Würstchen
- Frankfurter
- Brötchen
- Milchbrötchen
- Typisch
- Senf und Sauerkraut
Charles Feltman verkaufte 1867 auf Coney Island Würstchen im Brötchen – der Urtyp des Hotdogs.
Profi-Tipp
Schlicht halten – so war es gedacht.
ZUTATEN
MENGEN FÜR 1 HOTDOG
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ZUBEREITUNG
5 schritte01
Wasser aufkochen, Hitze reduzieren und das Würstchen 6 Minuten in heißem, nicht kochendem Wasser ziehen lassen – alternativ 4–5 Minuten grillen.
02
Sauerkraut in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze 5 Minuten erwärmen, bei Bedarf einen Schluck Wasser zugeben.
03
Brötchen 1–2 Minuten über Dampf erwärmen und seitlich aufschneiden, ohne es ganz zu teilen.
04
Wurst ins Brötchen legen und einen Streifen gelben Senf darüberziehen.
05
Sauerkraut gut abtropfen lassen und obendrauf verteilen. Sofort servieren.