NEW YORK
DOG – New York Dog Rezept – Original Hotdog aus New York, USA
Sauerkraut, brauner Senf und rote Zwiebelsauce vom Straßenwagen.
ÜBER DIESEN HOTDOG
- Herkunft
- New York, USA
- Würstchen
- Rindswurst mit Naturdarm
- Brötchen
- Weiches Hotdog-Brötchen
- Typisch
- Scharfer Senf, Sauerkraut oder Zwiebeln in Tomatensauce
Die „Dirty Water Dogs“ der Straßenwagen gibt es in New York seit dem 19. Jahrhundert.
Profi-Tipp
Wurst im heißen, nicht kochenden Wasser ziehen lassen.
ZUTATEN
MENGEN FÜR 1 HOTDOG
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ZUBEREITUNG
6 schritte01
Zwiebel in feine Streifen schneiden und mit etwas Öl bei mittlerer Hitze 5 Minuten weich dünsten.
02
Tomatenmark, Zimt, Chili und 2 EL Wasser zugeben und 8–10 Minuten sirupartig einkochen.
03
Würstchen 6 Minuten in heißem, nicht kochendem Wasser ziehen lassen.
04
Sauerkraut abtropfen lassen und kurz erwärmen, Brötchen 1 Minute über Dampf halten.
05
Wurst ins Brötchen legen und einen Streifen braunen Senf darüberziehen.
06
Sauerkraut und Zwiebelsauce darauf verteilen – wie am Straßenwagen.