MONTREAL
STEAMIE – Montreal Steamie Rezept – Original Hotdog aus Montreal, Kanada
15 min
Gedämpfte Wurst im gedämpften Brötchen, „all dressed“ mit Senf, Zwiebeln, Relish und Krautsalat.
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ÜBER DIESEN HOTDOG
- Herkunft
- Montreal, Kanada
- Würstchen
- Hotdog-Würstchen, gedämpft
- Brötchen
- Gedämpftes, weiches Hotdog-Brötchen
- Typisch
- Senf, Zwiebeln, Relish, Krautsalat („all dressed“)
Der Steamie ist ein Klassiker der Montrealer Imbisse (casse-croûtes). Bestellt wird oft in „Franglais“; die gegrillte Variante heißt Toastie.
Profi-Tipp
Auch das Brötchen kurz mit dämpfen – genau das macht den Steamie aus.
ZUTATEN
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ZUBEREITUNG
5 schritte01
Wasser in einem Topf mit Dämpfeinsatz zum Kochen bringen.
02
Würstchen 5–6 Minuten im Dampf erhitzen.
03
Brötchen die letzten 30–60 Sekunden mit in den Dampf legen, bis es sehr weich ist.
04
Wurst ins Brötchen legen und Senf darübergeben.
05
Mit Zwiebeln, Relish und Krautsalat toppen und sofort servieren.