JAPADOG
TERIMAYO – Japadog Terimayo Rezept – Original Hotdog aus Vancouver, Kanada
Teriyaki, Kewpie-Mayo und Nori. Japanisch-kanadischer Kult vom Straßenstand.
ÜBER DIESEN HOTDOG
- Herkunft
- Vancouver, Kanada
- Würstchen
- Kurobuta-Schweinewurst
- Brötchen
- Weiches Hotdog-Brötchen
- Typisch
- Teriyaki-Sauce, japanische Mayo, Nori
Japadog startete 2005 als Straßenwagen in Vancouver und mischt japanische Aromen mit dem nordamerikanischen Hotdog.
Profi-Tipp
Nori erst ganz zum Schluss drüberstreuen, damit er knusprig bleibt.
ZUTATEN
MENGEN FÜR 1 HOTDOG
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ZUBEREITUNG
6 schritte01
Zwiebel halbieren, in feine Streifen schneiden und in Öl bei mittlerer Hitze 8–10 Minuten goldbraun und knusprig braten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
02
Würstchen rundum leicht einritzen und bei mittlerer Hitze 5–6 Minuten grillen oder braten, bis die Haut Farbe bekommt.
03
In der letzten Minute Teriyaki-Sauce in die Pfanne geben und die Wurst darin wenden, bis sie glänzend glasiert ist.
04
Brötchen seitlich aufschneiden und 1–2 Minuten über Dampf oder kurz in der Mikrowelle mit feuchtem Tuch erwärmen, damit es weich bleibt.
05
Knusprige Zwiebeln ins Brötchen geben, Wurst darauflegen.
06
Restliche Teriyaki-Sauce und Kewpie-Mayo im Zickzack darüberziehen und mit Nori-Streifen toppen. Sofort essen, bevor das Nori weich wird.