ITALIAN
HOT DOG – Italian Hot Dog Rezept – Original Hotdog aus Newark, USA
Frittierte Wurst, Paprika, Zwiebeln und Kartoffeln im Pizzabrot. New-Jersey-Klassiker.
ÜBER DIESEN HOTDOG
- Herkunft
- Newark, USA
- Würstchen
- Frittierte Wurst
- Brötchen
- Pizzabrot-Hälfte
- Typisch
- Frittierte Kartoffeln, Paprika und Zwiebeln
Stammt aus Newark, New Jersey, ab den 1930ern (Jimmy Buff's).
Profi-Tipp
Kartoffeln doppelt frittieren für extra Knusprigkeit.
ZUTATEN
MENGEN FÜR 1 HOTDOG
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ZUBEREITUNG
6 schritte01
Kartoffel schälen, in 3 mm dünne Scheiben schneiden, trocken tupfen und bei 175 °C 5–6 Minuten goldbraun frittieren. Salzen.
02
Paprika und Zwiebel in Streifen schneiden und mit etwas Frittieröl in der Pfanne 6–8 Minuten weich braten.
03
Würstchen 2–3 Minuten im heißen Öl frittieren, bis die Haut leicht aufplatzt.
04
Pizzabrot halbieren und an der Schnittkante zu einer Tasche öffnen, kurz im Ofen wärmen.
05
Wurst in die Tasche legen.
06
Paprika, Zwiebeln und Kartoffelscheiben darüber und daneben stopfen und warm servieren.