HALF-
SMOKE – Half-Smoke Rezept – Original Hotdog aus Washington, D.C., USA
30 min
Grobe, geräucherte Schwein-Rind-Wurst mit Chili. Kultstatus bei Ben's Chili Bowl.
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ÜBER DIESEN HOTDOG
- Herkunft
- Washington, D.C., USA
- Würstchen
- Halb Schwein, halb Rind, geräuchert
- Brötchen
- Gedämpftes Brötchen
- Typisch
- Chili, Senf, Zwiebeln
Kultwurst aus Washington, D.C., berühmt durch Ben's Chili Bowl (1958).
Profi-Tipp
Wurst einschneiden und scharf grillen.
ZUTATEN
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ZUBEREITUNG
5 schritte01
Wurst längs leicht einschneiden, damit sie beim Grillen gleichmäßig aufreißt.
02
Auf dem Grill bei mittlerer bis starker Hitze 10–12 Minuten unter Wenden kräftig rösten, bis die Haut Farbe annimmt.
03
Chili in einem kleinen Topf 3–4 Minuten erwärmen, Brötchen kurz dämpfen.
04
Wurst ins Brötchen legen, dünn mit Senf bestreichen.
05
Mit Chili bedecken und mit Zwiebeln bestreuen, sofort servieren.