DETROIT
CONEY – Detroit Coney Dog Rezept – Original Hotdog aus Detroit, USA
Naturdarm-Frank, Chili ohne Bohnen, Senf, weiße Zwiebeln. Seit 1917 bei Lafayette & American.
ÜBER DIESEN HOTDOG
- Herkunft
- Detroit, USA
- Würstchen
- Rindswurst mit Naturdarm
- Brötchen
- Gedämpftes Brötchen
- Typisch
- Chili ohne Bohnen, gelber Senf, weiße Zwiebeln
Griechische Einwanderer eröffneten 1917 American und Lafayette Coney Island in Detroit.
Profi-Tipp
Chili fein und sämig kochen.
ZUTATEN
MENGEN FÜR 1 HOTDOG
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ZUBEREITUNG
6 schritte01
Hack in etwas Öl bei mittlerer Hitze krümelig anbraten, dabei mit einem Kochlöffel gut zerkleinern.
02
Die Hälfte der Zwiebel und die Gewürze zugeben, kurz mitrösten, bis es duftet.
03
Mit Brühe ablöschen und bei kleiner Hitze 15–18 Minuten offen zu einer feinen, dicklichen Sauce einkochen.
04
Frank in kochendem Wasser 5–6 Minuten erhitzen oder grillen, Brötchen kurz dämpfen.
05
Wurst ins Brötchen legen, Chili großzügig darübergeben.
06
Senfstreifen und die restlichen rohen Zwiebeln obendrauf geben und sofort servieren.