COMPLETO
ITALIANO – Completo Italiano Rezept – Original Hotdog aus Santiago, Chile
Tomate, Avocado, Mayo – rot, grün, weiß wie Italiens Flagge.
ÜBER DIESEN HOTDOG
- Herkunft
- Santiago, Chile
- Würstchen
- Vienesa
- Brötchen
- Großes, weiches Brötchen
- Typisch
- Tomate, Avocado, Mayo – die Farben der italienischen Flagge
Chiles Nationalsnack, verbreitet seit der Mitte des 20. Jahrhunderts.
Profi-Tipp
Avocado kräftig salzen und fast zu Mus zerdrücken.
ZUTATEN
MENGEN FÜR 1 HOTDOG
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ZUBEREITUNG
6 schritte01
Avocado mit einer Gabel fein zerdrücken, mit Limettensaft und einer Prise Salz abschmecken.
02
Tomate entkernen, sehr fein würfeln und leicht salzen, damit sie Saft zieht. Kurz abtropfen lassen.
03
Würstchen 5 Minuten in heißem Wasser ziehen lassen oder kurz grillen.
04
Brötchen aufschneiden und kurz auf dem Grill oder in der Pfanne wärmen.
05
Wurst einlegen und zuerst die Tomatenwürfel darauf verteilen.
06
Avocadocreme dick darüberstreichen und zum Schluss die Mayo im Zickzack ziehen – rot, grün, weiß.