CACHORRO
QUENTE – Cachorro-Quente Rezept – Original Hotdog aus São Paulo, Brasilien
Kartoffelpüree, Mais, Erbsen, Kartoffelstroh und geschmolzener Käse. Alles drauf.
ÜBER DIESEN HOTDOG
- Herkunft
- São Paulo, Brasilien
- Würstchen
- Brühwurst
- Brötchen
- Längliches Hotdog-Brötchen
- Typisch
- Kartoffelpüree, Mais, Erbsen, Kartoffelstroh
Der „Cachorro-Quente“ ist in São Paulo ein Straßenklassiker, oft üppig mit Beilagen gefüllt.
Profi-Tipp
Kartoffelstroh erst direkt vor dem Essen darauf geben.
ZUTATEN
MENGEN FÜR 1 HOTDOG
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ZUBEREITUNG
6 schritte01
Tomatensauce in einem kleinen Topf erhitzen, Würstchen hineinlegen und bei schwacher Hitze 8 Minuten köcheln lassen.
02
Mais und Erbsen zugeben und 2 Minuten mit erwärmen.
03
Kartoffelpüree warm machen. Brötchen längs aufschneiden und innen mit Püree ausstreichen.
04
Wurst ins Brötchen legen und die Gemüsesauce großzügig darüber verteilen.
05
Geriebenen Käse darüberstreuen und kurz unter dem Grill oder mit einem Deckel in der Pfanne schmelzen lassen.
06
Mayo und Ketchup im Zickzack darüberziehen und zum Schluss mit Kartoffelstroh krönen.