CHORI
PÁN – Choripán Rezept – Original Hotdog aus Buenos Aires, Argentinien
25 min
Gegrillte Chorizo im knusprigen Brötchen mit Chimichurri. Asado-Vorspeise Nummer eins.
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ÜBER DIESEN HOTDOG
- Herkunft
- Buenos Aires, Argentinien
- Würstchen
- Chorizo
- Brötchen
- Knuspriges Brot
- Typisch
- Chimichurri
Gehört in Argentinien zu jedem Asado und Fußballspiel.
Profi-Tipp
Chorizo der Länge nach aufschneiden (Mariposa).
ZUTATEN
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ZUBEREITUNG
5 schritte01
Für das Chimichurri Petersilie und Knoblauch fein hacken, mit Oregano, Chiliflocken, Öl und Essig verrühren und kurz ziehen lassen.
02
Chorizo bei mittlerer Glut 12–15 Minuten unter gelegentlichem Wenden grillen, bis sie innen durchgegart ist.
03
Wurst der Länge nach aufschneiden (mariposa), ohne sie ganz zu trennen.
04
Brötchen kurz auf dem Grill anrösten, bis es knusprig ist.
05
Chorizo einlegen und großzügig mit Chimichurri beträufeln, sofort servieren.