BOEREWORS
ROLL – Boerewors Roll Rezept – Original Hotdog aus Kapstadt, Südafrika
40 min
Gewürzte Grillschnecke mit Chakalaka-Relish vom Braai.
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ÜBER DIESEN HOTDOG
- Herkunft
- Kapstadt, Südafrika
- Würstchen
- Boerewors (gewürzte Rinderwurst)
- Brötchen
- Weiches Brötchen
- Typisch
- Chakalaka oder Tomaten-Zwiebel-Relish
Klassiker bei Braais und Rugby-Spielen in Südafrika.
Profi-Tipp
Die Schnecke am Stück grillen und erst danach teilen.
ZUTATEN
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ZUBEREITUNG
6 schritte01
Zwiebel, Paprika und Chili fein würfeln und in etwas Öl 5 Minuten anbraten.
02
Curry kurz mitrösten, Tomaten zugeben und 10–15 Minuten zu dickem Chakalaka einkochen. Salzen.
03
Boerewors bei mittlerer Glut 12–15 Minuten grillen und nur selten wenden, damit sie saftig bleibt.
04
Die Wurst nicht einstechen – sonst läuft der Saft heraus.
05
Brötchen aufschneiden und kurz auf dem Grill rösten.
06
Wurst einlegen und großzügig mit Chakalaka toppen.